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养鸭企业龙头 养鸭企业


发布日期:2020-08-03 10:52 作者:admin 点击:

  投资看规模,家禽养殖收益受到病疫、市场价格波动等因素影响而不是太稳定,除非能做期货合同供应,只要全力注意防病就行了。

  肉鸭养殖利润分析 最近,市场上肉鸭价格逐步回升,养殖、加工利润空间加大。我省许多地方抓住时机,扩大养殖小区规模,发展养殖户,扶持壮大加工龙头企业。位于鲁北的博兴县,近几个月就新建养殖小区2个,新增养殖大棚89个,出栏樱桃谷鸭(目前我省养殖数量最大的一种肉鸭)430余万只。

  自去年10月份以来,由于国内有些地区禽流感疫情发生,以及人感染疫病死亡病例的相继出现,家禽行业举步维艰,樱桃谷鸭养殖业受到严重冲击,消费者对家禽产品的消费信心受到极大影响,禽产品价格持续低迷,加工企业亏损严重,养殖户积极性受挫。

  随着时间的推移,禽流感疫情逐步解除,樱桃谷鸭价格也逐步回升。8月下旬,山东省出栏毛鸭的平均价格为每公斤5.5元~5.6元,鸭肉平均价格为每吨4800元~5000元。除了潍坊、青岛等东部部分地区有少量养殖户养殖的是“社会鸭”,大部分养殖户养殖的是“合同鸭”,因此,樱桃谷鸭价格保持平稳。养殖户们赚的钱虽然不多,出栏

  一只也就是赚个一二元,但由于不愁销路,心里十分踏实。以当前鸭肉每吨4800元~5000元的市场价格来推算,屠宰、加工企业也有利可图。

  鉴于这种形势,有些地方政府和有关部门为了鼓励农户扩大养殖规模,出台了一系列优惠政策。比如,村里每新建一个拥有50个以上大棚的标准樱桃谷鸭养殖小区,奖励现金2万元;养殖户优先使用农村信用社的支农贷款等等。

  仅博兴县境内,现在就有华康食品有限公司、博大食品有限公司和天鹏鸭业有限公司等多个集樱桃谷鸭养殖、孵化、屠宰、加工为一体的龙头企业。华康公司现存养父母代种鸭600个单元,年孵化出栏雏鸭1200余万羽。2005年,该公司屠宰加工商品鸭1500万只,实现销售收入4亿元。该公司现有标准化养殖示范基地14处,且与3160个樱桃谷鸭养殖户建立了紧密的合作关系,除了博兴县以外,还辐射到滨城、惠民、高青、桓台、广饶、利津、寿光等七个县、市、区。天鹏鸭业有限公司是滨州市最早经营樱桃谷鸭的民营企业,目前存栏种鸭1万只、日屠宰加工商品鸭8000只,公司基地有200个大棚,现饲养着20万只商品鸭,各产业综合年创产值8000余万元,带动规模较大的樱桃谷鸭养殖户400余家。

  为什么有人养鸭赚钱而自己养鸭确赚不到钱 香港这段时间因为发禽流感,港府下决心取消活家禽的销售,欲收回家禽营业执照,但最终协议还未达成,但从中可以窥见一点,冷冻家禽市场将成为家禽市场的主流,而活禽市场必将退出历史舞台。

  山东江苏等地一般都有专门的公司收购养殖户手里的鸭子,他们的主要风险只是价格与疾病方面的风险,但湖北等地就不这样了,一般的活鸭主要直接面对活鸭市场,由于缺乏市场信息,上起苗来一窝蜂,结果卖不动时一天一千只成鸭就得亏几百,被那些黑心的活鸭批发商拽着耍,因为只有他们能卖,说什么价就是什么价,要不然你就继续一天亏几百,反正批发商不急.相对山东的养殖户来说,除价格与疾病的风险外,还有卖不出的风险.所以湖北等地的肉鸭养殖户是最可怜的.

  所说这些就是对那些养殖户来说的,能否寻求与山东一样的方式,籍希望于那些有实力的屠宰公司冷冻公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷冻厂能否到这些地方来设厂,一方面中部地区有很大的冷冻家禽销售市场,另一方面,中部地区也有不比北方小的养殖群. 这位朋友之所以有这样的观点,一个原因就是养鸭肯定没有赚到钱,再则刚刚接触到这个行业,一般新养殖户都是赶热潮,看到别人赚了钱就跟着上苗,别人亏本就不上苗,很多时候都是在空里钻,完全只能评运气赚钱,因为市场的价格波动很大,自己对这行也不具备一个分析能力,价格都是随货源波动的,货源积压价格自然低,货源供不应求价格当然会涨,还有一个原因中间商过程太多,有的甚至转了三四个中间商,就按鸭苗价格本来很低转三四个中间商价格无形中又会高出很多,一些中间商也不顾养殖户的利益先自己把钱赚到手再说,提鸭苗时说的很好,能保证销售,货少的时候当然谁都能保证销售,但货多的时候他们就没办法,受害的只有养殖户,主要一个原因就是没有找到一个牢固基础的销售商,在我们荆州本地有很大长期养殖户有很多养了数十年的,只所以能长期养殖生存,因为他们对养殖业的了解,市场鸭本来就存在着风险,但对他们而言是无风险的,为什么会这么说呢!市场行情本来就是有起有落的,养殖不管你资格有多老,经验有多深不可能说完全不存在亏本的,即然有亏就有赚,只要能摸索出一个好的养殖方法,找到一个能够保证销售的销售商,那么就不会存在什么亏本现象,养鸭对他们来说大多时候还是能赚的,而且行情好的时候就能赚很多,经常能赚到七八元就像今年的养殖户前两个月出栏的鸭一只鸭就能净赚十块钱,两批鸭就赚两万,到了现在这个低潮(08年6月份)肉鸭出栏价3元/斤,也只亏了一千元 到两千元,所以你算这个帐也是赚钱的,当然也不是说就要持续进苗也要根据市场的动态来进苗,如果明显这批苗会亏的机会大赚的机会少,那么养殖户当然会选择少进苗或不进苗。一般养鸭户如果养鸭一年一只亏损的和赚的平均利润差不多是3至4元,一般一个养殖户年均养鸭量是8000只至12000只,也就是说养鸭的年均收入为3万元至4万元,如果是合同鸭一只鸭的利润一般是1至2元左右,但对养殖户而言对他们来说养殖的利润是降低而不是增收,因为去年和前年的形式大好好多企业想大规模扩展屠宰,但他们不呈料到每个人都会想到这一点,如果一但货源上市将会对市场存在着很大的冲击,因为市场有它的需求量,一但超过这个需求量将会直接影响全国冷冻鸭的价格,价格低了屠宰厂也赚不到钱,如果长此以往将会造成两个局面,一个就是冷冻厂将养殖户的利润降低,再一个就是硬撑撑不下去了只有关门倒闭。为什么南方的大都存在着市场鸭呢!而北方则没有呢!因为北方根本就不具备活鸭销售的市场,活鸭有它独特的优势是冷冻鸭无法代替的,南方人对鸭的青莱的已经形成了饮食习惯,而且好多产品是冷冻鸭做不出来的,所以南方的活鸭市场是不可能被完全取代。

  中国肉鸭看山东,山东肉鸭看沂南,沂南肉鸭年收购加工肉鸭5000万只,实现利税2000多万元,增加养鸭户收入8000多万元。目前,先后有 真诚,农丰,众诚,万香斋等9家企业获无公害鸭产品认证、1家获有机认证;有1家肉鸭加工企业被评为省级农业产业化重点龙头企业,10家被评为市级龙头企业。全县有26家企业的产品获得进京入沪资格,年销往上海、江浙等地的肉鸭产品达10多万吨,市场占有率逐年提高,沂南县已成为全国各地尤其是南方肉鸭休闲食品的主要供应地。肉鸭产业拉动了饲料加工、运输服务等产业发展,目前全县饲料加工企业发展到12家,年可生产加工饲料60万吨,从事饲料和鸭产品运输的车辆1000多辆,解决农村剩余劳动力和城镇下岗职工3万多人就业,有效缓解了就业压力,促进了农民致富增收,取得了良好的经济效益和社会效益。

  《其实像万香斋,农丰这样的龙头企业这几年信誉一直不是很好,养殖户意见很大市场成下滑趋势。真诚,众诚这几家新厂相比而言信誉好多了,而且信誉好,市场也越来越好。》

  你好,希望本场也能入内,欢迎前来实地参观考察,山东恒祥养马场 谢谢你采纳!

  肉鸭养殖利润分析 最近,市场上肉鸭价格逐步回升,养殖、加工利润空间加大。我省许多地方抓住时机,扩大养殖小区规模,发展养殖户,扶持壮大加工龙头企业。位于鲁北的博兴县,近几个月就新建养殖小区2个,新增养殖大棚89个,出栏樱桃谷鸭(目前我省养殖数量最大的一种肉鸭)430余万只。

  自去年10月份以来,由于国内有些地区禽流感疫情发生,以及人感染疫病死亡病例的相继出现,家禽行业举步维艰,樱桃谷鸭养殖业受到严重冲击,消费者对家禽产品的消费信心受到极大影响,禽产品价格持续低迷,加工企业亏损严重,养殖户积极性受挫。

  随着时间的推移,禽流感疫情逐步解除,樱桃谷鸭价格也逐步回升。8月下旬,山东省出栏毛鸭的平均价格为每公斤5.5元~5.6元,鸭肉平均价格为每吨4800元~5000元。除了潍坊、青岛等东部部分地区有少量养殖户养殖的是“社会鸭”,大部分养殖户养殖的是“合同鸭”,因此,樱桃谷鸭价格保持平稳。养殖户们赚的钱虽然不多,出栏

  一只也就是赚个一二元,但由于不愁销路,心里十分踏实。以当前鸭肉每吨4800元~5000元的市场价格来推算,屠宰、加工企业也有利可图。

  鉴于这种形势,有些地方政府和有关部门为了鼓励农户扩大养殖规模,出台了一系列优惠政策。比如,村里每新建一个拥有50个以上大棚的标准樱桃谷鸭养殖小区,奖励现金2万元;养殖户优先使用农村信用社的支农贷款等等。

  仅博兴县境内,现在就有华康食品有限公司、博大食品有限公司和天鹏鸭业有限公司等多个集樱桃谷鸭养殖、孵化、屠宰、加工为一体的龙头企业。华康公司现存养父母代种鸭600个单元,年孵化出栏雏鸭1200余万羽。2005年,该公司屠宰加工商品鸭1500万只,实现销售收入4亿元。该公司现有标准化养殖示范基地14处,且与3160个樱桃谷鸭养殖户建立了紧密的合作关系,除了博兴县以外,还辐射到滨城、惠民、高青、桓台、广饶、利津、寿光等七个县、市、区。天鹏鸭业有限公司是滨州市最早经营樱桃谷鸭的民营企业,目前存栏种鸭1万只、日屠宰加工商品鸭8000只,公司基地有200个大棚,现饲养着20万只商品鸭,各产业综合年创产值8000余万元,带动规模较大的樱桃谷鸭养殖户400余家。

  为什么有人养鸭赚钱而自己养鸭确赚不到钱 香港这段时间因为发禽流感,港府下决心取消活家禽的销售,欲收回家禽营业执照,但最终协议还未达成,但从中可以窥见一点,冷冻家禽市场将成为家禽市场的主流,而活禽市场必将退出历史舞台。

  山东江苏等地一般都有专门的公司收购养殖户手里的鸭子,他们的主要风险只是价格与疾病方面的风险,但湖北等地就不这样了,一般的活鸭主要直接面对活鸭市场,由于缺乏市场信息,上起苗来一窝蜂,结果卖不动时一天一千只成鸭就得亏几百,被那些黑心的活鸭批发商拽着耍,因为只有他们能卖,说什么价就是什么价,要不然你就继续一天亏几百,反正批发商不急.相对山东的养殖户来说,除价格与疾病的风险外,还有卖不出的风险.所以湖北等地的肉鸭养殖户是最可怜的.

  所说这些就是对那些养殖户来说的,能否寻求与山东一样的方式,籍希望于那些有实力的屠宰公司冷冻公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷冻厂能否到这些地方来设厂,一方面中部地区有很大的冷冻家禽销售市场,另一方面,中部地区也有不比北方小的养殖群. 这位朋友之所以有这样的观点,一个原因就是养鸭肯定没有赚到钱,再则刚刚接触到这个行业,一般新养殖户都是赶热潮,看到别人赚了钱就跟着上苗,别人亏本就不上苗,很多时候都是在空里钻,完全只能评运气赚钱,因为市场的价格波动很大,自己对这行也不具备一个分析能力,价格都是随货源波动的,货源积压价格自然低,货源供不应求价格当然会涨,还有一个原因中间商过程太多,有的甚至转了三四个中间商,就按鸭苗价格本来很低转三四个中间商价格无形中又会高出很多,一些中间商也不顾养殖户的利益先自己把钱赚到手再说,提鸭苗时说的很好,能保证销售,货少的时候当然谁都能保证销售,但货多的时候他们就没办法,受害的只有养殖户,主要一个原因就是没有找到一个牢固基础的销售商,在我们荆州本地有很大长期养殖户有很多养了数十年的,只所以能长期养殖生存,因为他们对养殖业的了解,市场鸭本来就存在着风险,但对他们而言是无风险的,为什么会这么说呢!市场行情本来就是有起有落的,养殖不管你资格有多老,经验有多深不可能说完全不存在亏本的,即然有亏就有赚,只要能摸索出一个好的养殖方法,找到一个能够保证销售的销售商,那么就不会存在什么亏本现象,养鸭对他们来说大多时候还是能赚的,而且行情好的时候就能赚很多,经常能赚到七八元就像今年的养殖户前两个月出栏的鸭一只鸭就能净赚十块钱,两批鸭就赚两万,到了现在这个低潮(08年6月份)肉鸭出栏价3元/斤,也只亏了一千元 到两千元,所以你算这个帐也是赚钱的,当然也不是说就要持续进苗也要根据市场的动态来进苗,如果明显这批苗会亏的机会大赚的机会少,那么养殖户当然会选择少进苗或不进苗。一般养鸭户如果养鸭一年一只亏损的和赚的平均利润差不多是3至4元,一般一个养殖户年均养鸭量是8000只至12000只,也就是说养鸭的年均收入为3万元至4万元,如果是合同鸭一只鸭的利润一般是1至2元左右,但对养殖户而言对他们来说养殖的利润是降低而不是增收,因为去年和前年的形式大好好多企业想大规模扩展屠宰,但他们不呈料到每个人都会想到这一点,如果一但货源上市将会对市场存在着很大的冲击,因为市场有它的需求量,一但超过这个需求量将会直接影响全国冷冻鸭的价格,价格低了屠宰厂也赚不到钱,如果长此以往将会造成两个局面,一个就是冷冻厂将养殖户的利润降低,再一个就是硬撑撑不下去了只有关门倒闭。为什么南方的大都存在着市场鸭呢!而北方则没有呢!因为北方根本就不具备活鸭销售的市场,活鸭有它独特的优势是冷冻鸭无法代替的,南方人对鸭的青莱的已经形成了饮食习惯,而且好多产品是冷冻鸭做不出来的,所以南方的活鸭市场是不可能被完全取代。

  公司是国内最大的肉鸡苗生产企业,2008年雏鸡销售量达1.3亿只,销售收入3.5亿元,规模优势显著。2009年,公司将着力建设《新建55万套白羽父母代肉种鸡场项目》和《新建52万套优质黄羽肉种鸡场项目》,募投项目全部建成之后,企业规模、产能将进一步扩大,公司行业龙头地位将得到进一步巩固。

  公司饲养肉种鸡已有24年的经验,期间从免疫程序的制定到整个防病体系的实施探索出适合自己的生产、管理经验,并培养出一批有着先进经验的管理、技术人员。公司自行研制、开发的“肉种鸡全程笼养技术”开创了我国家禽行业的先河;“商品肉鸡全程笼养技术”、“人工授精技术”、“联体纵向通风鸡舍”等技术均处于国内同行业领先地位。

  公司旗下焦作禽业分公司下设种苗事业、田中禾清真食品生产中心等分支机构,总占地面积450亩。公司拥用培育良种,合同鸡放养与回收,饲料供应,科技服务,肉鸡产品加工、销售等一条龙配套服务设施。公司生产的“田中禾”清真鸡等产品在西北市场信誉卓著,深受广大回民朋友的青睐,肉鸡鲜品在中原地区市场不斐,风味鸡在武汉、长沙、南昌等地前景看好。显然,正虹科技(000702)不光肉鸡产业链完整,而且拥有肉鸡行业农业产业化运作模式。公司旗下的正虹禽业是一家“公司+农户”大型农业产业化企业,其生产的“田中禾”清真鸡等产品在西北市场信誉卓著,深受广大回民朋友的青睐。

  公司在进行了大规模资产重组后,获得了宝贵的2亿多元现金流入,将以国内鸡肉深加工行业内的龙头企业和安全、健康、美味、方便的蛋白质食品的行业领先者为目标,大力提升主营业务水平。资产重组有望为公司的发展带来新的希望。改变了过去从肉鸡养殖、屠宰、加工到销售的“一条龙”经营模式,实现以营销为龙头,将发展重点转移到产业链中附加值高、投资回报率高、对产业有控制力的环节,提高了食品业务的核心竞争力。

  公司以畜禽养殖业为主的综合类集团型企业和农业产业化国家重点龙头企业,主要生产销售生猪、鸡、鲜鸡蛋、无公害蔬菜等农副产品。目前已形成年可出栏父母代种猪2万头,商品猪45万头,年生产鸡蛋5000吨,年生产文昌鸡苗260万只的生产能力,成为海南省最大的商品猪生产基地、文昌鸡种苗生产基地和蛋鸡饲养基地。公司逐步建立起以畜牧产业为主的良种繁育、畜禽商品生产、饲料供应、畜禽防疫、屠宰加工、环保利用等十大配套体系。公司年出栏优质种猪6万头、优质商品猪50万头;年生产海兰褐鸡蛋560万公斤、文昌肉鸡300万只、文昌鸡苗1000万只以上,成为了海南省规模最大、配套体系最完备的畜牧业龙头企业。

  刚刚经过重大资产重组的广弘控股(000529)已经基本形成包括畜禽饲养、肉制品加工、冷藏保鲜和物流配送为一体的环保型的“绿色肉类食品”供应产业链条。南海种禽拥有家禽育种核心技术,已培育出广东省名牌产品“南海黄鸡”等优质产品,年产鸡苗2,500万羽,主要销往珠江三角洲的大型养殖场和农户。广丰农牧是出境动物养殖场注册合格企业,供港澳活禽饲养注册场,年产肉鸡120万只,产品主要销往香港和珠江三角洲地区的大型屠宰场和农贸市场。

  公司旗下拥有深圳市康达尔饲料有限公司、深圳市康达尔(集团)养鸡有限公司、深圳市康达尔养猪有限公司等实力雄厚的企业,形成饲料生产销售到肉猪、肉鸡养殖一条龙产业链,可以说,是两市少有深耕养殖业与饲料业的农业龙头上市公司。深圳市康达尔饲料有限公司大力开发配合饲料、浓缩料、预混料和高档水产料,并在行业内率先通过德国TUVISO9001国际质量体系认证。凭借超强的产品研发能力、健全的营销网络,深圳市康达尔饲料有限公司在短短几年中,已迅速在湖南邵阳市、安徽萧县市、河南孟州市、河南舞阳县、陕西高陵市、广东深圳及东莞市成立分厂,年总产量已超过50万吨,产品遍销全国28个省市及港澳。

  福建圣农发展股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业——福建省圣农实业有限公司下属控股子公司,成立于2006年10月,公司以肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售为主业。

  中国最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业:公司目前下辖50几个生产基地场(厂),现已形成集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工与销售为一体的完整的白羽鸡产业链,实现了肉鸡产业资源的低成本运作,现有员工4000多人。圣农冷冻鸡肉产品现已成为肯德基在中国的前三大鸡肉供应商之一,是铭基、福喜、德克士等大型快餐企业、食品工业企业、大型超市、大中城市市场供应商。公司已建立确保产品质量卫生安全的防疫、预警管理体系架构。公司肉鸡主业链体系已通过中国质量认证中心ISO9001国际质量体系、ISO14001国际环境体系和欧盟食品安全HACCP体系三大认证。

  河南华英农业发展股份有限公司是一家以禽业养殖、加工及制品销售为主营业务的国家大型一类工业企业,拥有世界最大的樱桃谷鸭养殖加工基地,是目前全国规模最大的樱桃谷鸭孵化、养殖、屠宰加工和禽肉制品生产销售一体化企业,是农业产业化国家重点龙头企业、中国食品工业百强企业和中国肉类食品行业50强企业,公司生产的华英牌产品在整个行业具有较高的知名度和美誉度。

  根据联合国粮农组织(FAO)统计,2002年世界鸭存栏量9.48亿只,亚洲存栏量达8.44亿只,占世界鸭总存栏量的89.0%(见表1),其次是欧洲鸭存栏量0.63亿只,占世界鸭总存栏量的6.6%。在亚洲,鸭的饲养主要分布在中国、越南、泰国、印尼和印度等国,养量以中国最多,存栏量达6.61亿只,占世界鸭总存栏量的69.7%,占亚洲78.3%,可见我国是世界最大的鸭生产国。

  我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。除此之外,台湾也是鸭的主产地。据统计,2002年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等12个省市区鸭出栏量为15.32亿只,占全国出栏量的83.8%。其中,四川省是我国最大的养鸭饲养省,2002年出栏鸭3.37亿只,占全国鸭出栏总量的18.4%。其次为广东1.94亿只湖南1.47亿只、江苏1.23亿只。

  据FAO统计,2002年世界鸭肉总产量达305.0万吨,亚洲和欧洲鸭肉产量分别达249.2万吨和39.3万吨(见表2),分别占世界鸭肉总量的81.7%和12.9%;中国鸭肉产量达211.6万吨,占世界总产量的69.4%,按我国人口13.0亿计,人均鸭肉占有量达到1.63于克。2002年,我国鸭蛋产量354.2万吨,人均占有量达到2.72千克。我国羽绒出口贸易量占世界总量的50%。2002年我国出口羽绒制品约7万吨,创汇65 000多万美元,是世界最大的羽绒生产国。综上所示,我国鸭肉、鸭蛋和羽绒产量均位居世界第一。

  我国鸭品种资源丰富,有12个鸭品种(见附图,除贵州三穗鸭外)列入《中国家禽品种志》。劳动人民在长期的生产实践中培育出许多生产性能优良的地方良种,如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、建昌鸭、连城白鸭等。近年经过养禽专家和饲养者的进一步选育,生产性能不断提高。如蛋鸭品种,绍兴鸭、金定鸭及台湾褐莱鸭年产蛋量均可达300个以上,超过国外蛋鸭品种;北京鸭是世界最著名的肉鸭品种,被国内外肉鸭育种公司作为育种素材,许多肉鸭培育品种(如樱桃谷鸭、丽佳鸭、奥白星鸭、枫叶鸭、海格鸭及天府肉鸭等)都有北京鸭的血缘;天府肉鸭生产性能已达到世界先进水平;还有优质白番鸭RF系和台湾白羽骡鸭的生产水平也已达到世界先进水平。

  我国是骡鸭生产最早的国家,近年来对骡鸭杂交生产体系及繁殖技术的研究应用取得显著进展,采用最佳的二。三元杂交体系代替传统骡鸭生产(番鸭♂×麻鸭♀);目前常用的杂交组合有番鸭♂×(北京鸭×蛋鸭)♀、番鸭♂×大型肉鸭日。用法国番鸭已♂×大型肉鸭♀,生产的骚鸭兼备了大型肉鸭6周龄前生长快和番鸭6周龄后生长快的优势,且胸腿肌率高、肉质好、皮脂率低。因此,用纯番公鸭和大型肉鸭(北京鸭系列)母鸭生产骡鸭是改良鸭肉品质的有效途径之一。

  改革开放以来,各地相继投资建设了一定规模的种鸭场,担负着我国良种鸭的繁育和供种工作,为我国鸭良种繁育体系的建设和养鸭生产的发展起到推动作用。这些鸭场主要有:北京鸭育种中心、绍鸭原种场、四川省原种水禽场、四川绵英种鸭有限公司、成都克里莫育种有限公司、南京樱桃谷祖代鸭场、江苏高邮鸭集团、福建泉州丽佳良畜有限公司、福建农大种番鸭场、河北香河正大、河南华英集团等。

  为提高优良种公鸭的利用率,在鸭繁殖中已广泛采用人工授精技术。过去这一技术多用于生产骡鸭,平均受精率可达72%~75%,现在肉鸭品种繁殖时也应用人工授精技术。番鸭品种繁殖采用人工授精技术,公鸭利用率比自然交配显著提高,饲养1000只母鸭仅需公鸭40只(自然交配1:5,需公鸭200只,人工授精1:25),可少养公鸭160只,节省大量饲料饲养费用,同时对加速高产品系的选育和扩繁具有重要作用。

  随着集约化养鸭生产的发展,粗放的季节性放牧饲养已转变为温室育雏、肉鸭网上平养、蛋鸭圈养、颗粒配合饲料补饲、鸭病综合防治、全年均衡出栏等。这些科学养鸭技术的推广,大大提高了养鸭的经济效益,也有利于卫生防疫和生态环境保护,收到良好的经济和社会效益。

  鸭肉在中国饮食文化中占有重要地位,近年来随着我国商品化水禽业的发展,我国鸭产品除传统的北京烤鸭、两广烧鸭驰名国内外,各地名牌辈出,如四川樟茶鸭、油烫鸭、重庆的白任驿板鸭、江苏盐水鸭、上海大盈鸭。福州因鸭、沙阳板鸭、安南板鸭、三康酱鸭等;调理制品有鸭肉丸、鸭肉堡、鸭火腿;休闲型制品有鸭肉干、鸭肉棒、鸭肉片;蛋制品有红心咸鸭蛋、双黄咸蛋、无铅皮蛋、保健蛋;其它产品有鸭肥肝、裘皮、鲜骨泥酱等。以番鸭为原料的“帝王善母鸭”在台湾连锁店多达300余家,在国内大城市也有不少连锁店。南京市素有鸭都之称,全市卤鸭、盐水鸭加工厂有1500多家,年加工能力可达1500万只,其中盐水鸭占消费量的76%。四川是全国最大的养鸭省,鸭产品加工品种繁多,仅成都市年消费梅茶鸭、油烫仔鸭、烤鸭就达4560万只以上。近年,我国除出口板鸭、松花蛋、盐蛋外,还有白条鸭、鸭肉卷、熏鸭肉、冻番鸭、胸脯肉、腿肉等鸭产品出口。冻鸭及鸭肉主要出口日本和韩国,传统鸭制品和再制蛋主要出口东南亚和国外华侨集聚区,据统计,2001年我国出口鸭肉218万吨。

  在禽蛋和禽肉的结构上,鸭产品所占比例较小。据统计,鸭肉占禽肉的比例为14.7%,鸭蛋仅占禽蛋的9.8%.

  我国商品化养鸭业起步迟、投入少,种鸭场规模小、生产设施简陋、育种手段落后,导致供种能力不足,生产性能不稳定,存在着部分种鸭场不按规定程序制种和使用商品禽留种影响发展。

  我国目前尚无肉鸭、蛋鸭不同生长阶段营养需要的国家标准,鸭专用饲料占我国配合饲料比例小,一些鸭场只能用蛋鸡料或肉鸡料代替,与现有的养鸭生产规模不相适应。

  由于加工手段落后,生产产品档次低,不能完全适应现代消费需求和出口需要。虽然我国鸭产品丰富多样,但大部分是以传统手工作坊式加工生产,在产品质量、卫生标准等方面还有待提高。尤其是鸭肉出口企业,在卫生标准、药残指标等方面应严格把关。

  养鸭生产从供种、供料、技术服务、产品加工、流通等主要生产环节,产业链相互脱节,产供销信息不灵,产销矛盾突出,利益分配不均,造成市场波动大,生产起伏不平,严重影响了商品生产者的积极性和生产的持续稳定发展。

  4.l.1加强鸭良种繁育体系这个体系应以肉鸭、蛋鸭的良种繁育中心为龙头,以中国自己的优良品种为主体,分别设立全国性和地区性的育种场、繁殖场,形成良种繁育体系。我国在肉鸡和蛋鸡方面,国家都已分别投资数千万元,成套引进国外最新的配套品系,建立了繁育中心和体系,效果十分明显。但对投入少、产出大、效益高、不需引进外国品种的养鸭业,至今没有建立繁育中心,应在21世纪初期狠抓鸭良种繁育体系的建设,尽快在全国所有商品养鸭场内,实现良种化目标。

  4.1.2加强肉用鸭新配套品系的研究进一步加强北京鸭、天府肉鸭的配套系研究攻关,继续以高效、优质、速生为目标,提高我国肉用鸭生产水平;加强骡鸭配套生产研究。用瘤头鸭作父本与家鸭(北京鸭或麻鸭)作母本进行配套杂交,杂种优势十分明显,是非常优秀的肉用鸭新产品,应加以重视和推广。

  4.1.3保存优秀品种资源,防止资源流失对已经列入《中国家禽品种志》的12个重点鸭品种,国家应作出规划,分地区实施资源保存,避免盲目杂交或资源流失。许多优秀地方鸡种资源流失的惨痛教训,应引为前车之鉴。

  我国水禽生产要采取放牧饲养与集约化饲养两种方式并存的方针。在有条件放牧的地方,应充分利用自然条件和农村的廉价劳动力,发展滩涂养鸭、稻田养鸭、江河湖泊养鸭、鸭鱼结合。这种农牧渔结合的饲养方式,在今后较长一段时期内,还要充分发挥其作用,以增加产量。

  同时,在适宜水禽发展的地方,建立若干大型养鸭生产基地,实行专业化生产,系列化服务,一体化经营。形成各种行业集团,加肉鸭加工集团、水禽肥肝集团、羽绒和裘皮集团等等,并注意整体效益。只有如此,才能充分发挥技术优势,使科学技术能有效地融入生产,提高商品附加值,增强国际竞争能力。

  现在的鸭饲料基本上是参考鸡的营养数据进行配制的,因鸭比鸡具有更发达的肌胃,蛋白需要量较低。因此,应通过试验研究,尽快制定出适合我国肉鸭、蛋鸭不同生长阶段的饲养标准。

  当前我国蛋鸭生产主要集中在东南沿海各省,饲养方式以放牧或圈养为主,因而在缺水低温的北部和西部地区无法推广,今后的蛋鸭生产应该贯彻集约化饲养和放牧。半放牧两条腿走路的方针,解决集约化饲养工艺。应组织攻关,在集约化饲养的房舍建筑、配套设施、品种选择、营养标准、饲养工艺、卫生防疫、环境控制等方面研究出配套技术工艺。完善蛋鸭饲养工艺不仅可以保持稳产高产,而且饲料的转化率必将大幅度提高,还可使蛋鸭的饲养范围向北部和西部大大推进。可在产粮区直接养鸭销蛋,减少运输环节和成本。

  经验证明,凡养鸭生产发达的地方,都是产后加工与销售搞得好、搞得活而发展起来的。举世闻名的北京烤鸭,促进了北京鸭良种的形成、提高与发展;江苏盐水鸭和建昌板鸭,促进了江苏高邮鸭和四川建昌鸭的发展。当前应重点抓好以下工作:

  4.5.l蛋品加工业松花蛋、咸蛋、糟蛋、灰蛋是我国的传统产品,也是传统的出口商品,应继续提高质量;将鲜蛋加工成蛋粉,鸭蛋的脂肪和蛋白质等于物质总量比鸡蛋高4%,可作为营养方便食品。蛋黄酱国外较流行,是消费者较喜爱的一种蛋制品,它是将蛋黄油脂乳化,成为半固体食品,还可添加各种香料、调味料,形成不同的蛋黄酱系列产品。

  4.5.2鸭肉制品加工除具有我国特色的烤鸭、板鸭、盐水鸭、香酥鸭、卤鸭、熏鸭等传统加工外,还可借鉴国外的经验,将鸭胴体(或背部、颈段、骨架等)通过挤压式骨肉分离机将肉纤维从筛网中挤压成禽肉浆,在挤压操作中,骨髓中大量脂肪和血红素渗入禽肉浆中,提高了产品中脂肪的含量和风味。近年来,这类产品风靡欧美市场,美国年产量2亿多磅,并将它成功运用到大香肠、沙拉米香肠、法兰克福香肠、熏制肉片、肉卷、肉饼、小动物食品、儿童食品、仿牛排、仿猪排等。国际市场前景广阔。

  4.5.3羽绒加工业羽绒是高级防寒保暖材料,我国每年的出口量占全世界羽绒贸易量的二分之一,近年为国家创汇已达七亿多美元,畅销二十多个国家和地区,是一种长盛不衰的出口商品。

  现存的问题是,我国的羽绒采集技术落后,大都是沿用宰杀活体后水烫法取毛,影响羽绒的产量和质量。含绒率低,弹性差,售价低。推广活体拔毛法,使一只鸭尤其是。种鸭,可以连续多次取毛,既可提高羽绒产量,又可提高羽绒质量;同时进一步抓好羽绒的后加工,多出口羽绒制品,少出口原料,以提高羽绒的深加工附加值。

  4.5.4肥肝产业这是一种新型的水禽高档食品,近20年来增长很快。法国是全球肥肝生产第一大国,但它又是肥肝贸易大国,垄断世界肥肝市场,既从匈牙利、以色列等国进口肥肝,又向世界100多个国家转口肥肝。匈牙利是鹅肥肝生产大国,全部产品出口创汇,肥肝业被誉为“匈牙利的美金”。以色列国家小,人口少,但每年出口肥肝300多吨,被以色列人称为畜牧业中最能挣钱的行业。

  我国自1981年试产肥肝以来,已掌握了全套生产工艺。浙江永康肥肝厂曾向日本出口鲜肥肝11吨,每吨售价3.5万美元,每吨可获净利1.5万美元。山东、江苏、湖南等省也曾建厂试产鹅肥肝,但由于规模小,质量没有达到一定标准,终未能在西欧市场打开销路,被迫停产。近年,广西、吉林等省已启动肥肝产业化项目。我国生产肥肝有水禽资源丰富和廉价劳动力两大优势。如国家予以适当扶持和引导,建立有竞争力的行业集团,我们有可能成为肥肝生产大国。

  鸭产品一直是我国外贸传统出口商品,在香港、日本、南韩、欧盟等市场深受消费者的欢迎。但近年来,国外官方检疫机构对进口鸭产品安全、卫生、健康的严重关注,检验检疫要求越来越高,已影响到我国鸭产品的正常出口。我国已于2001年12月正式加入WTO,为了保持和扩大对外出口,应加强研究出口鸭产品的应对措施。

  4.6.1出口鸭产品生产加工企业应建立自控体系按国际食品卫生的通用要求,从企业卫生质量管理、设备设施建设、宰前宰后检验、原料来源控制等方面建立企业食品生产的安全体系。同时应积极申请对国外卫生注册,只有获得进口国的卫生注册,才能取得进入该国市场的准入证。有条件的企业要按ISO9000.HACCP来进行管理,有助于对国外卫生注册。

  4.6.2完善我国疫病防疫体系,控制好动物疾病要充分发挥畜牧部门、大专院校、科研单位的力量,在饲养中注重疫病防制,从源头上控制好疫病,并注重动物及动物源食品残留监控。企业要按规定合理用药,严格执行规定的停药期。管理部门要加强激素、添加剂、重金属的使用管理和检测,确保我国生产的产品不因理化残留超标而影响产品出口。

  4.6.3充分利用动植物卫生检疫措施(SPS)协议,冲破其他国家对我国鸭产品设置的贸易壁垒世界发达国家都把动物检验检疫作为技术壁垒,以保护本国动物生产者的利益。我国应利用WTO成员的身份,广泛参与其各项活动,如参与检验检疫标准的制订,了解各成员之间如何设置技术壁垒,以及如何解决这些贸易争端,不断积累经验,打破贸易壁垒,为出口创汇服务。

  我国的养鸭业具有悠久的历史。早在公元前500年,我国就有大群养鸭、食用鸭肉和鸭蛋的记载。进入二十世纪八十年代,养鸭业迅速发展,饲养量平均每年以5%~8%的速度递增。根据fao的数据统计:2005年我国鸭存栏量超过7.25亿只,占世界总存栏量的72%左右,鸭肉、鸭蛋、羽绒产品已经出口到欧盟、东南亚及日本、南韩和中国台湾、香港地区。中国羽绒(毛)年产量达到36.0万吨,鸭绒(毛)约占75%,羽绒制品2005年为国家创汇18亿美元,约占世界羽绒品出口量的55%。我国2005年成年蛋鸭的存栏量约为3.0~4.0亿只,约占我国禽蛋总产量的20.0%。

  我国2005年鸭肉、鸭绒初级产品的年总产值已经达到500亿元,鸭蛋总产值约380亿元。蛋鸭、肉鸭业年消耗配合饲料约3000万吨,价值450亿元,同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。因此,肉鸭养殖业是我国农民就业、脱贫、增收的重要产业,已经成为农民增收的新亮点,对社会主义新农村建设发挥着十分重要的作用。

  表1列出了2004年我国肉鸭、蛋鸭主要养殖省、区的生产情况,其中的数据是本文作者查阅大量资料,经过多种途径获得的,可能有误差,仅供参考。

  鸭肉和鸭蛋产品是我国居民传统的十分重要的优质蛋白质来源,风味独特,富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。以全聚德为代表的“北京烤鸭”驰名中外,“南京咸水鸭”、“两广烧鸭”、“四川樟茶鸭”、“福建卤鸭”、“杭州老鸭煲”等等深受我国消费者青睐。北京烤鸭、南京咸水鸭的加工过程考究、工艺复杂,年消费量均超过3000万只,杭州老鸭煲具有传奇文化,近两年来的消费量已经超过2000万只。可见鸭肉类食品是中国传统饮食文化的重要组成部分。北京全聚德烤鸭包含着深刻的中华饮食文化底蕴,已经成为国内饮食行业的驰名品牌。

  鸭蛋是我国居民的重要食品,更是南方居民的传统食品。咸鸭蛋、松花蛋、皮蛋、槽蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史,加工方法和工艺简单,容易操作,能有效保持鸭蛋的风味和营养。我国加工的咸鸭蛋、松花蛋和皮蛋等产品已经出口到美国、东盟、日本、南韩和中国台湾、香港地区。

  食品安全、营养、保健已经成为21世纪食品生产的主旋律。鸭肉产品属于高蛋白、低脂、低胆固醇食品。我国自明朝起就有关于北京鸭具用滋养强身功效的记载:“鸭,甘凉,滋五脏之阴,清虚痨之热,补血行水,养胃生浸,止咳息惊,消螺蛳积”。现代营养学家更将鸭肉、鹅肉一起推崇为人类的保健食品。随着鸭产品的营养保健作用被越来越多的人们所认识、接受,鸭产品的需求量将会越来越大。表2和表3分别列出了北京鸭胸肉和鸭蛋的主要营养成分含量。

  我国的肉鸭品种包括系列北京鸭、番鸭和多个肉蛋兼用型品种。北京鸭的本品种选育和品系选育工作始于上世纪80年代,其生产性能包括生长速度、饲料转化率和瘦肉率等指标已经和英国樱桃谷农场、法国克力莫公司、美国枫叶公司培育的北京鸭配套系处于相同水平。但是,这种大体型肉鸭品种(包括外国公司培育的北京鸭配套系)均不能满足我国市场的需要。表现为沉积脂肪能力强、胸腿肉率低、皮脂率高,过肥,适宜制作烤鸭或分割鸭。在制作我国传统肉鸭食品如咸水鸭、樟茶鸭、酱鸭等时,品质较低,适口性差;我国市场需要大量的胸腿肉率高、肉质好、活体重在2.0~2.5千克的高饲料转化效率的肉鸭品种。北京鸭系列品种为大体型肉鸭品种,在30日龄时体重已经达到2.0~2.3千克,但胸肉重仅有20克左右,胸肉率约2.5%,充分表现出瘦肉率低的“空壳”特性,不能满足国内市场需要。培育小体型优质肉鸭新品种(系),建立繁育体系在我国肉鸭市场上具有广阔的前景。我国的兼用型鸭品种生长速度慢、饲料转化效率低,需要改进提高。另外,随着我国养鸭业迅速发展,养殖密度已经大幅度提高,疾病危害更加严重,培育优质、抗病力强的肉鸭新品系十分重要。

  我国的蛋鸭品种资源丰富,繁殖性能高。如绍兴鸭500日龄的产蛋量能够达到330个,金定鸭能达到280个。但是,绍兴鸭、金定鸭等品种性成熟晚、饲料转化效率低、抗病力弱。我国蛋鸭市场更需要育成期短、性成熟早、产蛋量高、饲料消耗少、抗病力强的蛋鸭新品系。同时,青壳蛋蛋壳较厚、干物质含量相对较高,深受国内外消费者欢迎。我国其它蛋鸭品种的本品种选育、品系选育和配套系杂交利用缺乏系统研究,个体生产性能差异大,遗传潜力尚未得到充分发挥。因此青壳蛋鸭品种选育、早熟高产抗逆蛋鸭新品系(种)选育及其健康养殖技术研究工作将促进我国蛋鸭业快速发展。

  我国的肉鸭养殖业主要采用低投入、开放式大棚生产模式。农村家庭庭院大棚分散饲养占全国总饲养量的90%,基础设施和设备非常简陋,饲养环境差,养殖技术落后。庭院式饲养以地面平养为主,部分养殖户采用网上平养,鸭病交叉感染十分严重,药物使用非常普遍、频繁、严重,产品卫生、安全不能得到保障。因此,改进肉鸭饲养方式将促进产业全面升级。

  我国的蛋鸭养殖一直沿用传统的水域放牧、半放牧饲养方式。这种饲养模式存在以下弊端:第一,蛋鸭活动的水域可能受到不同程度的工业或民用水污染。同时,蛋鸭活动严重污染周边水域。因此放牧无法保证蛋鸭饮水和采食安全,更不利于疫病预防和控制,容易造成疫病扩散和蔓延,严重影响蛋鸭健康及产品安全;第二,传统养殖模式下蛋鸭直接将蛋产在地面,易造成鸭蛋被粪便污染,污染率约为90%,降低鸭蛋品质;第三,占用水面及土地资源多,对水域环境的依赖程度高,资源利用率低;第四,不能对粪便进行资源化和无公害化处理,造成环境污染问题。据有关资料报道,我国畜禽粪便年产生量约为1713亿吨,是工业废弃物的2.7倍。其中,氮排放量约为1597万吨,磷排放量约为363万吨。随着我国蛋鸭饲养集约化程度的提高,粗放式的饲养方式将对我国水资源与环境构成威胁。并最终成为阻碍蛋鸭业可持续发展的瓶颈。所以,改变传统的饲养方式势在必行。蛋鸭笼养、室内散养等模式可能是更适宜的饲养模式。

  我国对肉鸭、蛋鸭生理生化、营养、饲养及饲料配制技术的研究较少,也欠深入;饲料配制缺乏科学依据,资源浪费严重。国内企业配制水禽日粮仅参考美国nrc(1994)年制定的家禽营养需要量标准或依据经验配制。但是美国nrc推荐的鸭饲养标准数据来源于鸡饲养标准,误差较大,不能用于实际生产。例如,nrc(1994)推荐的3~7周龄肉鸭日粮的能量、蛋白质需要量分别为3000千卡/千克和16.0%,能蛋比为187.5:1,日粮的蛋白质水平较低,不利于肉鸭生长,易引发肉鸭啄羽等发生;肉鸭0~2、3~7周龄的钙磷需要量分别为0.65、0.65和0.40、0.30%,钙、磷的需要量数据偏低,易导致肉鸭软骨症发生;肉鸭0~2、3~7周龄日粮的蛋氨酸、赖氨酸需要量分别0.40、0.30和0.90、0.65%,上述数据较低,将显著抑制肉鸭生长,降低饲料转化率;国内外关于肉鸭微量元素cu、fe、mn、zn、se、i、co、cr等的需要量及维生素a、d、e、k、烟酸、核黄素、胆碱和叶酸等需要量研究报道很少,nrc推荐的数据量十分有限。因此,深入研究并制定中国肉鸭、蛋鸭饲养标准已经迫在眉睫。表4是中国农业科学院畜牧研究所试验研究取得的数据,供参考。

  4、疾病对我国家禽养殖业的危害十分严重。一方面疾病危害家禽健康,降低家禽的生产性能和养殖业的经济效益;另一方面给食品安全性带来隐患,危害人类健康。能否严格控制疾病已经成为我国家禽养殖业能否健康发展、家禽产品能否进入国际市场的关键。鸭与鸡相比,抗病力较强。但是我国现行饲养模式粗放,不利于鸭疫病的预防与控制。更值得注意的是:我国大部分从业者对家禽疾病存在严重的错误认识,即“重治轻防”,对防疫认识不足,重视不够,存在侥幸心理。近年来,禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成重大经济损失。两年来,全球已有27个国家发生h5n1禽流感病例,约1.5亿只禽鸟因禽流感死亡,造成直接经济损失高达30亿美元。在2005年,我国为防控禽流感扑杀家禽多达2257.12万只,政府对扑杀家禽给予的财政补贴达到2亿多人民币。我国肉鸭年出栏量约24亿只,成活率平均按95%计算,每年因疾病死亡造成的直接经济损失可达到18亿元,因疾病引起的生产性能下降、兽医卫生开支加大和其它经济损失难以估量。因而,需要建立科学的家禽疾病预防体系,坚决贯彻以“预防为主,防重于治”的方针。为了阻断病原微生物(细菌、病毒、真菌、寄生虫等)的侵入,应在科学免疫的基础上,提高鸭的生活环境质量、卫生水平、饲料品质和饮水安全;加强对设施、工具的清洁和消毒;及时无害化处理粪便、垫料和废弃物等。

  5、饲料是人类的间接食品,其安全性关乎人类健康。近年来,生产者为了提高动物的生产水平和饲料转化效率、降低饲料成本等,在畜禽饲料中广泛使用肉骨粉、油脂等动物性饲料;滥用抗生素、化学合成药物、砷制剂等生长促进剂;造成危害人畜健康和食品安全的事件多次频繁发生。如:疯牛病事件、盐酸克伦特罗事件、二恶英事件、霉菌毒素中毒事件等,给有关国家和地区造成了严重的社会动荡和经济损失。如今,食品安全问题已经引起了全球性关注,这对中国鸭产品进入国际市场提出了挑战。2006年11月12日,cctv新闻频道每周质量报告栏目报道:河北省安新县(白洋淀)生产的红心鸭蛋含有高剂量(5.4毫克/千克)的具有高度致癌作用的工业染料—苏丹红ⅱ号。目前药物残留和疫病控制问题已经成为我国家禽产品出口的主要障碍,影响了养鸭业的发展。众所周知,日本自1990年以来一直对我国出口的禽肉产品实施严密监测,近2年来监测的力度和范围更大。虽然我国已经制定了部分标准,如无公害食品:肉鸭和蛋鸭饲养技术规范、兽医防疫准则等,但尚不完善。我国应借鉴发达国家家禽生产工艺及技术、有毒有害成分检测技术、兽药使用法规与标准、产品标准等,进一步完善我国的有关标准和法规,并严格执行。

  在肉鸭和蛋鸭生产过程中,应严格禁止使用国家严禁使用的各种兽药;禁止将抗生素、有机砷制剂等有毒有害物质作为饲料添加剂使用;严格遵守国家有关屠前停药期的规定,以免药物残留超标。

  我国是鸭产品生产大国。但是,目前国内市场上鸭肉、鸭蛋产品结构单一,高级加工产品少,名牌产品少。同时产品包装工艺落后,影响了产品原有风味,缩短了产品保质期,制约了鸭业发展。而产品深加工能够增加产品品种,延长产品保存期,提高产品的附加值,有利于扩大产品销售量,提高经济效益;其次,深加工还可变废为宝,提高鸭初级产品利用率,充分挖掘禽体的经济价值。

  我国的饮食文化源远流长,民间存在多种美味的鸭肉、鸭蛋传统加工工艺。为了不断满足消费者的需求,如何将民间已经存在的鸭肉、鸭蛋加工方法转变为工业化生产,将极大的丰富我国鸭肉和鸭蛋食品的种类。

  信息是生产力。充分发挥信息对肉鸭、蛋鸭生产经营管理的作用十分重要。目前,我国肉鸭蛋鸭生产、加工、销售、流通、消费等信息体系尚未形成,农户和小规模生产者获得信息的渠道十分有限,难以准确判断评估市场的供求关系、风险、生产成本和收益,往往造成盲目生产、销售困难重重、经济损失惨重。市场信息体系能够帮助生产者了解国内外鸭肉、鸭蛋产品的供求关系、贸易水平、价格变动趋势、产品品质要求、相关产业动态,以指导生产经营者制定生产计划,避免盲目生产造成损失。

  尽管我国肉鸭和蛋鸭的现代化生产模式发展较晚,但是借鉴了猪、鸡养殖业的发展经验,具有起点高的特点,产业化格局正在迅速形成。国内涌现了一批具有较强竞争力的大型龙头企业,采用公司加农户,或公司加基地加农户的生产模式,集种鸭饲养、种蛋孵化、饲料加工、商品鸭饲养、屠宰加工、羽绒生产加工等与一体。这种生产模式产、供、销组织严密;公司和农户结合紧密,效率高,极大地促进了我国农村经济发展和社会进步。

  “产、学、研”实现有机结合,能够将科研单位、大学的技术、人才、信息优势与企业的技术、人才、信息需要紧密联系在一起。既能壮大企业的科技力量,加快技术创新和成果转化,促进产业升级,又能为科研教学单位提供资金支持,为科技人员提供施展才干的舞台,不失为一种助农增收的新思维。

  安全卫生和营养保健是今后我国食品产业发展的两大主题和必然趋势。纯天然、无公害、低残留、营养丰富、色、香、味均佳是消费者永远追求的目标。国内消费者对鸭肉、鸭蛋产品的要求将向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养平衡、安全保健的方向发展。鸭抗病能力强,发病率低,常用饲料中无需添加任何药物,鸭肉、蛋产品中应该无(或低)残留问题;鸭肉产品为低脂肪、低胆固醇、高蛋白,符合消费者的需求。因此,肉鸭和蛋鸭的生产、加工、销售企业应采用科学、先进的养殖技术和加工方法,满足消费者对未来食品安全、优质的需要,实现高效生产。

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  半岛记者徐军实习生李玉清报道半岛都市报8月3日讯前不久,青岛市卫生计生监督执法局在全市范围内开展了游泳场所卫生监督执法检查和水质抽检工作,并曝光了两批不合格泳池名单。3日,第三批抽检结果也已出炉,有32家游泳场所水质不符合国家卫生标准。本次公布的水质不合格...

  【案例】某网络科技有限公司开发“经销商管理系统网站”平台,采取以下经营模式:经推荐并缴纳保证金后成为经销商会员,无需购买商品,只需发展下线经销商,根据直接或者间接发展下线人数获得推荐奖金,晋升级别成为股权会员,享受股权分红;经销商会员或消费者在购...

  我们都知道,养老保险缴满15年是领取养老金的最低年限,然而不少人平时不参保,临退休才通过一次性补缴费的方式来“凑”足年限。现在,有最新的政策规定了,11月1日起

  1 创业是创业基础这邮箱给你发你好,我才第一章【C第一章CD第二章1 后面几章的100分没AAAAC1ac2a1b2a3如图,关键ke如图,关键1【多选题

  吉林省宁江区2018年厕所改造工程项目中标结果公告1 采购项目名称:宁江区2018年厕所改造工程项目用途:便民服务数量:3772个简要技术要求:见招标文件技术部分合同履行日期:自签订合同之日起60日内到货并安装完毕2 项目编号:CCZJSYFGS-2018-583 招标方式:公开招...

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  海兴农专栏我们孜孜以求的是帮养殖户养好虾文图海兴农市场服务部石磊养殖背景随着近几年南美白对虾养殖大环境的改变,海南区域高位池养殖成功率逐年下滑,行情恶劣,市场萎靡。最受养殖户重视的冬批虾,由于气候多变,寒潮侵袭,冷热交替,温差较大等因素,导致水质...

  7月8日,董事长胡柏藩在证券时报“上市公司高质量发展在行动”大型系列报道中表示,A近十年来没有新进入者,基本上还是比较平稳的,维生素E有新的进入者,原来只有四大家,中国两家、两家,后来是国外又另外出来了两家,于是价格一直以来还是比较低的,出事故以后,...

  原标题:山西五台县一婚礼现场刮龙卷风?警方:请勿传播谣言近日,一段“山西五台县婚礼现场刮龙卷风”的视频在网上流传。视频中,一处空旷场地上,袭来一阵“龙卷风”,地上的椅子被吹得七零八落。视频中标注的文字称:“山西五台县东冶有家人娶媳妇,在院子里设宴...

  灰绿藜又名黄瓜菜、山芥菜、山根龙等。我们称它为“灰条”,为藜科一年生草本植物。幼嫩植株可作猪饲料。是青海野外最常见的植物之一。酸模俗名野菠菜,蓼科多年生草本植物,欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸,草酸导致...

  适合种植区域:柠檬又称为益母果、柠果等,味酸富含维生素,是各种食品等必须,柠檬喜欢冬天温暖夏天凉爽天气,适合我国甜橙生长区域栽培,一般以18度平均温度为最佳,年

  农村干部本1、加强培抓党建促脱一句话就是(一)着眼如何加强嘎一、加强农为贯彻落实

  国家旅游地理贵州黔东南11月2日讯(通讯员姚进忠)10月30日至11月2日,为期四天的国家文物局传统村落保护利用工作现场会在贵州省黔东南州黎平县肇兴侗寨开幕。来自国家文物局及国家相关单位,全国各省(自治区、直辖市)近80位代表齐聚一堂,围绕实施乡村振兴战略中传...

  工作总结就为探索新时培训、责任采纳我!我百万扶贫创①有近期、百分之百属贫困村创业1、200王光国,男干部驻村帮

  1第三十二次烤焦野猪后,魔王决定找一个厨子。他托邻居喷火龙飞到王城上空派发传单,内容如下:魔王堡急招一位厨师,无其他任何要求,工资面议,待遇从优。消息发出去一个月,无人问津。第三十一天,魔王的城堡终于响起了敲门声,他欣喜若狂地打开了门。来人是邻国的...

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